5 غذایی که ژاپنی‌ها را به صدسالگی می‌رسانند
تاریخ انتشار: ۱۴ اسفند ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۷۲۶۴۴۶۷
ژاپن خاستگاه کسانی است که بیشترین طول عمر را در جهان دارند: هم‌اکنون ۹۰۵۲۶ فرد صدسال به بالا در ژاپن هستند. بنا به گزارش سال ۲۰۲۲ از ورزات سلامت و کار و رفاه، این آمار بیش از پنج برابر میزان دو دهه پیش است.
به گزارش فرادید؛ جزیره‌ی کوچک و دورافتاده‌ی ژاپنی اوکیناوا بالاترین شمار صدساله‌های دنیا را دارد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
۱. سیب‌زمینی شیرین ژاپنی
این سیب‌زمینی‌های شیرین قرمز به نام ایمو (imo) را معمولاً به عنوان عصرانه یا دسر می‌خورند. این سیب‌زمینی‌ها سرشار از کربوهیدرات‌های سالم و آنتوسیانین هستند؛ گروهی از آنتی‌اکسیدان‌ها که در سبزیجات قرمز و بنفشی یافت می‌شوند که خواص ضدپیری دارند. مطالعات نشان داده است که این مواد به بهبود سطوح قند خون و کاهش خطر بیمار‌های قلبی و عروقی کمک می‌کنند.
۲. سوپ میسو
رژیم غذایی ژاپنی حاوی انواعی از غذا‌های تخمیرشده است و سوپ میسو یکی از معروف‌ترین آنهاست. میسو خمیری است که از غلات و دانه‌های سویای تخمیرشده درست می‌شود. پروبیوتیک‌ها، باکتری‌های زنده یا مخمر در غذا‌های تخمیرشده به متعادل کردن سلامت دل و روده و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند. بر اساس تحقیقات، زنان و مردانی که بیشترین میزان سویای تخمیرشده (از قبیل میسو، توفو و تمپه) را مصرف کردند احتمال مرگ پیش از انتظارشان به هر دلیلی ۱۰ درصد کمتر از کسانی بود که به ندرت از این غذا‌ها می‌خوردند.
۳. ترب سفید
سبزیجات ریشه‌ای در آشپزی ژاپنی محبوب هستند و مزایای منحصربفردی برای سلامتی دارند. ترب سفید به پیشگیری از سرماخوردگی کمک کرده و سیستم ایمنی را تقویت می‌کند. یک ترب سفید به تنهایی حاوی ۱۲۴ درصد میزان توصیه‌شده‌ی ویتامین سی روزانه است. سبزیجات ریشه‌ای دیگر شامل هویج، چغندر، هویج وحشی و شلغم می‌شوند.
۴. جلبک دریایی
جلبک سرشار از مواد معدنی مهم از قبیل آهن، کلسیم، اسید فولیک و منیزیم است. خوردن روزانه‌ی آن به افزودن فیبر به رژیم غذایی کمک می‌کند. مصرف کافی فیبر با خطر کاهش‌یافته‌ی بیماری قلبی، سکته، فشار خون بالا و دیابت نوع دو ارتباط دارد. جلبک دریایی حاوی آنتی‌اکسیدانی نظیر فوکوزانتین و فوکویدان است که هر دوی آنها خواص ضدالتهابی، ضدپیری و ضدسرطان دارند.
۵. ماهی
چربی‌های امگا ۳ در ماهی به پایین آوردن فشار خون، تری‌گلیسرید و تسکین تورم کمک می‌کنند. در ژاپن، ایتاکیماسو «itadakimasu» به «با فروتنی دریافت می‌کنم» ترجمه می‌شود که آن را قبل از خوردن غذا به زبان می‌آورند تا از حیوانات و کشاورزان قدردانی کنند. این تمرین که به آن خوردن آگاهانه می‌گویند به سلامت و کیفیت زندگی کمک می‌کند.
منبع: عصر ایران
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۲۶۴۴۶۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
فرصت‌های صادراتی محصولات صنایع غذایی
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، طبق اعلام وزارت جهاد کشاورزی، حضور در نمایشگاه‌ها و اعزام و پذیرش هیئت های تجاری در زمینه محصولات صنایع غذایی در کشورهای روسیه، چین، هندوستان، پاکستان، اندونزی و قزاقستان در دستور کار است.
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند